خواص بادام تلخ

خواص بادام تلخ

بادام تلخ به دلیل داشتن اسید سیانیدریک که ممکن است در مقادیر زیادی مضر باشد، برای مصرف باید دقت ویژه‌ای داشته باشید. مغز بادام تلخ در طب سنتی ایران به عنوان یک ماده گرم و خشک شناخته می‌شود. اگرچه بادام به طور طبیعی شیرین است و می‌تواند به یک ماده غذایی سالم تبدیل شود، بادام تلخ با بادام شیرین اصطلاحاً متفاوت است. بادام تلخ، به عنوان یک میان‌وعده سالم، خواص درمانی برتری نسبت به بادام شیرین معمولی دارد. اما به دلیل حاوی سیانید، در برخی کشورها از جمله ایالات متحده، ممنوع است و برای مصرف به طور بی‌خطر در نظر گرفته نمی‌شود.

جهت خرید بادام درختی کافی است که با شماره پشتیبانی ۰۹۱۳۸۱۰۵۱۹۱ تماس بگیرید و انواع بادام زمینی را با بهترین قیمت از سراسر ایران سفارش دهید.

بادام تلخ با بادام شیرین چه تفاوتی دارد؟

بادام معمولاً به عنوان یک نوع آجیل معروف است، اما در واقع، آنها نوعی دروپه هستند که دانه‌هایشان درون پوسته‌ای سخت قرار دارند. بادام می‌تواند شیرین یا تلخ باشد و این بستگی به درختی که تولید می‌کند دارد. بادام شیرین از نوع Prunus amygdalus var. dulcis است، در حالی که بادام تلخ از نوع Prunus amygdalus var. amara است. این درختان دارای خصوصیات متفاوتی هستند؛ بادام شیرین گل‌های سفید دارد در حالی که بادام تلخ گل‌های صورتی کم‌رنگ دارد.

بادام شیرین بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ آنها را خام، خیسانده یا برشته شده به عنوان میان‌وعده مصرف می‌کنند و در آشپزی استفاده می‌شود. همچنین، شیر بادام شیرین و کره بادام جایگزین خوبی برای گیاه‌خواران و افرادی که به لاکتوز مقاومیت دارند، محسوب می‌شوند. روغن استخراج شده از بادام شیرین همچنین می‌تواند به عنوان روغن حامل برای روغن‌های ضروری استفاده شود.

هر دو بادام تلخ و شیرین دارای پوسته قهوه‌ای و دانه‌های داخلی سفید هستند. با این حال، بادام تلخ کمی کوچکتر هستند، نوک تیزتر دارند و طعم تلخ مشخصی دارند. این بخاطر حاوی اسید هیدروسیانیک بیشتر آنهاست که تا 40 برابر بیشتر از بادام شیرین است. برشته کردن یا پختن این بادام‌ها می‌تواند اسید هیدروسیانیک را کاهش دهد و در نتیجه از سمیت سیانید محافظت کند. روغن استخراج شده از این بادام‌ها معمولاً برای تهیه عصاره بادام و عطرهای طبیعی استفاده می‌شود.

عصاره بادام تلخ دارای رایحه‌ای طبیعی، شیرین و شبیه ماراسکینو یا گیلاس است و برای تولید لوازم آرایشی، عطر، لوسیون، صابون و محصولات مراقبت از زیبایی استفاده می‌شود. این اسانس دارای خواص درمانی است، اما باید با احتیاط فراوان استفاده شود تا از سمیت سیانید جلوگیری شود.

مقدار سیانید بادام تلخ

بادام تلخ حاوی اسید هیدروسیانیک است که به میزان قابل توجهی سمی است. مصرف حتی مقادیر کمی از آن می‌تواند بسیار خطرناک باشد و به اندازه کافی قوی است که می‌تواند مرگبار باشد. خوردن 7 تا 10 عدد بادام تلخ می‌تواند به اندازه کافی سمی باشد تا فرد را به مرگ برساند، بنابراین در برخی مناطق از جمله ایالات متحده آمریکا به شدت ممنوع است.

سیانید به سرعت عمل کرده و به طور بالقوه می‌تواند مرگبار باشد. این سم با مسدود کردن اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها، منجر به مرگ آنها می‌شود. حتی در مواجهه با مقدار کمی سیانید، علائمی مانند تهوع، سرگیجه، فشار خون پایین، سردرد و تاکی‌کاردی ایجاد می‌شود. مصرف دوزهای بیشتر می‌تواند منجر به از دست دادن هوشیاری، تشنج، فشار خون پایین، نارسایی تنفسی و در نهایت مرگ شود. درمان فوری و اورژانسی و استفاده از پادزهر خاص می‌تواند به جلوگیری از مرگ ناشی از مسمومیت با سیانید کمک کند.

برای حذف سموم قبل از استخراج روغن و اسانس از بادام تلخ، آنها فرآوری می‌شوند. با این حال، هنوز آثاری از سیانور باقی‌مانده ممکن است و این مواد به عنوان یک باور رایج معتقد به خواص شفابخشی آنها هستند.

بادام تلخ و سلامتی

افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند باید از مصرف بادام تلخ و اسانس آن دوری کنند، زیرا ممکن است بدن آنها حتی به دوزهای کم سیانید حساس باشد و این می‌تواند علائم ناخوشایندی ایجاد کند و به استرس منجر شود.

سیستم پاسخ به استرس NeuroEndoMetabolic (NEM) مکانیسم طبیعی بدن است که برای مبارزه با استرس عمل می‌کند. این سیستم از شش مدار و اندام مختلف تشکیل شده است که در هماهنگی نزدیک با یکدیگر عمل می‌کنند. در هنگام استرس، سیستم NEM به غدد فوق کلیوی سیگنال می‌دهد تا هورمون ضد استرس کورتیزول را ترشح کنند.

با این حال، زمانی که بدن به طور مداوم در معرض استرس قرار می‌گیرد، فشار بیشتری برای تولید کورتیزول بر آدرنال وارد می‌شود. این می‌تواند آدرنال را بیش از حد بار کند و باعث کاهش تولید کورتیزول شود. در نتیجه، توانایی بدن برای مبارزه با استرس کاهش می‌یابد و این می‌تواند باعث خستگی آدرنال شود.

وقتی که شخصی علائم خستگی شدید همراه با اضطراب، کاهش انرژی، مه مغزی، بی‌خوابی، مشکلات در بیدار شدن از خواب، یبوست، کاهش تمرکز، سبکی سر، افزایش وزن سریع، یا هوس خوردن غذاهای نمکی و چرب را تجربه می‌کند، احتمالاً دارای سندرم خستگی آدرنال (AFS) است.

به حداقل رساندن عوامل استرس زا یک ابزار حیاتی در بهبود خستگی آدرنال است. افراد مبتلا به AFS معمولاً دارای سیستم ایمنی ضعیفی هستند، بنابراین باید از بادام تلخ و روغن‌های ضروری که محتوای سیانید دارند، دوری کنند زیرا ممکن است باعث استرس و تشدید علائم شوند.

بادام از نظر مواد مغذی بسیار مفید است، اما باید به میزان مصرف آن دقت شود. مصرف بیش از مقدار معمول می‌تواند سنگین و سنگین الهضم باشد و برای معده‌های ضعیف مناسب نیست. افرادی که معده ضعیف دارند بهتر است بادام را با شکر میل کنند.

خواص بادام تلخ

کاهش سردرد :

برای درمان و کاهش سردرد، مغز بادام تلخ را پودر کنید و با مقداری سرکه مخلوط کنید تا به حالت خمیری برسد. سپس این خمیر را به پیشانی و شقیقه‌ها بمالید و ماساژ دهید. حدود نیم ساعت این ضماد را برای اثردهی بمانید، سپس با آب ولرم بشویید و خشک کنید. این روش می‌تواند برای تقویت بینائی در اطراف چشم‌ها موثر باشد.

بادام تلخ به دلیل خواصی که دارد، به عنوان یک راهکار طبیعی برای برخی مشکلات سلامتی و زیبایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در زیر، به برخی از فواید و کاربردهای بادام تلخ اشاره شده است:

1. مشکلات تنفسی و ریه: برای رفع تنگی نفس، سرفه و ورم ریه می‌توانید بادام تلخ مصرف کنید.
2. رفع بوی بد پا و زیر بغل: استفاده از خمیر بادام تلخ می‌تواند بوی نامطبوع پا و زیر بغل را از بین ببرد.
3. منظم شدن عادت ماهیانه: برای کمک به منظم شدن عادت ماهیانه، می‌توانید شیاف بادام تلخ را در مهبل قرار دهید.
4. قولنج: بادام تلخ با عسل ترکیب شده و مصرف شود می‌تواند برای برطرف کردن قولنج مفید باشد.
5. پاکسازی کبد و طحال: مصرف بادام تلخ با عسل برای پاکسازی کبد و طحال توصیه می‌شود.
6. از بین بردن لکه‌های صورت: مخلوط پودر بادام تلخ با سرکه می‌تواند به عنوان یک اسکراب برای از بین بردن لکه‌های صورت عمل کند.
7. رفع درد کلیه‌ها: مصرف بادام تلخ با نشاسته و نعناع می‌تواند برای رفع درد کلیه‌ها مفید باشد.
8. درمان زخم‌های کهنه: استفاده از مخلوط پودر بادام تلخ با سرکه بر روی پوست می‌تواند به درمان زخم‌های کهنه کمک کند.
9. از بین بردن سنگ کلیه: خوردن مخلوط بادام تلخ با شیره انگور می‌تواند برای دفع سنگ کلیه و راحتی از ناراحتی‌های کلیه مفید باشد.

توجه: قبل از استفاده از هرگونه روش یا داروی طبیعی برای درمان یا کاهش مشکلات سلامتی، بهتر است با پزشک مشورت کنید، به ویژه اگر شرایط خاصی مانند بارداری یا بیماری‌های مزمن دارید.

جمع بندی

در این مطلب به بررسی خواص و مزایا به همراه معایب بادام درختی پرداختیم. اگر شما نیز به دنبال خرید بادام درختی با کیفیت و سالم هستید، توصیه می‌شود که محصول تازه و با کیفیت بالا را از سایت هایار طب تهیه کرده و از خواص بی نظیر این محصول گیاهی و عطر و طعم آن نهایت استفاده را ببرید. جهت خرید عمده بادام درختی در بسته بندی های مختلف، کافی است که با شماره پشتیبانی هایار طب تماس گرفته و انواع اسطوخودوس را از سراسر ایران دریافت کنید:

شماره تماس:۰۹۱۳۸۱۰۵۱۹۱

آدرس: اصفهان، چادگان، روستای علی عرب، خیابان نور، کوچه شیخ مفید، پلاک 66